GUMA

Fermentación en barricas francesas abiertas, maloláctica y 12 meses de crianza en roble francés. Ofrece aromas intensos a cerezas, frambuesas, vainilla, tabaco, moras, especias boscosas, clavo y mentolados, con notas cremosas. En boca es pleno, con fruta negra concentrada (grosella, ciruela madura), elegante integración de madera y final largo especiado. Edición limitada, 92 pts Peñín. Ideal para carnes a la brasa o quesos curados.