XINOMAVRO HEDGEHOG SINGLE VINEYARD

Un vino tinto griego de carácter único procedente del viñedo singular “Hedgehog” (690 m de altitud) en Amyndeon, Macedonia. Elaborado 100 % con la uva autóctona Xinomavro, muestra un color púrpura brillante y un bouquet complejo de bayas rojas frescas, mora madura, cuero, pimienta, clavo y vainilla con sutiles notas terrosas. En boca es pleno, con taninos redondos, acidez vibrante y madera perfectamente integrada que deja un final largo y elegante con recuerdo a membrillo. Este single vineyard destaca por su terruño fresco frente al lago Petron y el monte Voras, que aporta pureza y estructura al estilo de un gran Nebbiolo. Perfecto ahora o para guardar 5-10 años. Ideal con carnes a la parrilla, embutidos picantes o quesos curados. Un tesoro griego moderno y auténtico.