THE SCHUBERT THEOREM
La distinción entre esta profusión de fruta y las viejas, es la precisión del tanino ácido y maleable que define el paladar medio y la capacidad de la fruta (cortesía de la vinificación) para brillar a través de los vasos en los que se madurado. El tanino que da forma al vino es abundante, pero es dúctil y fino y recorre todos los aspectos del paladar.
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para THE SCHUBERT THEOREM (Añada 2021).
The Standish · Barossa Valley
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
The Standish
The Standish Wine Co: La Perfección de Barossa
Dan Standish elabora algunos de los vinos más exclusivos y mejor puntuados de Australia. Tras trabajar en el Ródano, volvió a Barossa Valley para aplicar técnicas antiguas a viñedos centenarios de Shiraz.
Sus vinos, como The Schubert Theorem o The Relic, obtienen regularmente entre 98 y 100 puntos Parker. Son vinos poderosos, densos, pero con una elegancia sorprendente. Disponibilidad extremadamente limitada.