91Robert Parker
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Nueva Zelanda · Central Otago
·
Rippon
RIESLING
Un blanco seco y cristalino que captura la luminosidad de las laderas del Lago Wanaka. Elaborado con cepas en pie franco bajo viticultura biodinámica, despliega aromas a lima recién exprimida, jazmín, jengibre fresco y una profunda mineralidad de esquisto triturado. Tenso, afilado y vertical en boca, con un final de infinita pureza. Acompañante ideal de mariscos y ceviches.
FICHA TÉCNICA OFICIAL
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para RIESLING (Añada 2024).
Bodega / Productor
Rippon
D.O. / Región
🇳🇿
Central Otago,
Nueva Zelanda
Añada
2024
Variedad de Uva
RIESLING
Tipo de Vino
Vino Blanco
Crianza / Barrica
Fermentación Natural en Depósitos Neutros
Graduación Alcohólica
12.0%
Formato de Botella
0.75 L
🇳🇿
BODEGA, CARTOGRAFÍA & TERROIR
Rippon · Central Otago
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
LA BODEGA & ELABORACIÓN
Rippon
Rippon: El Santuario Biodinámico del Lago Wanaka
Rippon es considerada la catedral espiritual del vino en Central Otago. Situada a orillas del majestuoso Lago Wanaka, la familia Mills fue pionera en plantar viñas en pie franco sobre laderas de esquisto metamórfico en 1982. Hoy, bajo la dirección de Nick Mills (formado en Borgoña), la finca trabaja con certificación biodinámica Demeter.
Sus vinos de parcela de Pinot Noir (como Tinker’s Field y Emma’s Block) y sus Riesling cristalinos no se parecen a ningunos otros: transmiten una energía magnética, taninos aéreos y una tensión mineral que refleja la pureza glacial de Wanaka.
Maridaje mencionado por la bodega:
Ceviches.
Central Otago, Nueva Zelanda
RIESLING
🇳🇿 Central Otago · 2024
34,90 €
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