PIL PIL
Destacan los aromas a pera y manzana, toques cítricos, pomelo, y algo de melocotón. En boca, fresco, sabroso y equilibrado, final aromático largo y persistente, con leves notas amargas y minerales. Servir frío, en copa, a unos 8º-10º.
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para PIL PIL (Añada 2022).
Astobiza · Txacoli De Alava
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
Astobiza
Astobiza: La Vanguardia del Txakoli
Astobiza ha cambiado la percepción del Txakoli. Situada en el Valle de Ayala (Álava), esta bodega boutique trabaja sus viñedos como si fueran un Grand Cru. Lejos de los vinos ácidos y carbonatados del pasado, Astobiza crea grandes vinos blancos gastronómicos.
Utilizan huevos de hormigón para la crianza y trabajan con la variedad Ondarrabi Zuri para lograr vinos con volumen, notas de pera y un final salino y mineral. Su vendimia tardía y su vermut son también obras de arte.