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Nueva Zelanda · Marlborough
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Fromm
PINOT NOIR CLAYVIN VINEYARD
Procedente del mítico viñedo en ladera Clayvin, considerado el "Grand Cru" histórico de Marlborough. Cultivado bajo certificación orgánica por Fromm Winery, fermenta con levaduras indígenas y envejece en barricas de roble francés. Despliega un bouquet fascinante de fresas silvestres, flores secas, especias finas y un distintivo fondo terroso de sotobosque y setas porcini. En boca es puro, tenso y refinado, con taninos de grano finísimo, acidez natural fresca y un final mineral extraordinariamente persistente. Sublime con caza menor y risottos de setas.
FICHA TÉCNICA OFICIAL
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para PINOT NOIR CLAYVIN VINEYARD (Añada 2022).
Bodega / Productor
Fromm
D.O. / Región
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Marlborough,
Nueva Zelanda
Añada
2022
Variedad de Uva
PINOT NOIR
Tipo de Vino
Vino Tinto
Crianza / Barrica
Crianza en Barricas de Roble Francés sobre Lías
Graduación Alcohólica
13.5%
Formato de Botella
0.75 L
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BODEGA, CARTOGRAFÍA & TERROIR
Fromm · Marlborough
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
LA BODEGA & ELABORACIÓN
Fromm
Fromm Winery: Pioneros del Tinto en Marlborough
Cuando todo el mundo plantaba Sauvignon Blanc en los años 90, la familia suiza Fromm apostó por el Pinot Noir. Hoy son una institución. Su viticultura es estrictamente ecológica y practican el "cultivo en seco" (sin riego), algo muy raro en Nueva Zelanda.
Esto obliga a las raíces a profundizar en el suelo, creando vinos tintos (y blancos como el Riesling) de una concentración y estructura tánica superiores a la media de la región.
Maridaje mencionado por la bodega:
Caza menor y risottos de setas.
Marlborough, Nueva Zelanda
PINOT NOIR CLAYVIN VINEYARD
🇳🇿 Marlborough · 2022
74,90 €
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