89Robert Parker
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Nueva Zelanda · Central Otago
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Burn Cottage
BURN COTTAGE VINEYARD PINOT NOIR
El vino insignia de Burn Cottage, elaborado a partir de su viñedo anfiteatro en Lowburn bajo biodinámica estricta. Expresa una pureza deslumbrante de cereza picota, grosella roja, tomillo silvestre y recuerdos minerales de pedernal. Posee una estructura sofisticada con taninos de grano finísimo, frescura alpina y una profundidad que llena el paladar de distinción. Acompañante soberbio para pichón y carnes rojas.
FICHA TÉCNICA OFICIAL
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para BURN COTTAGE VINEYARD PINOT NOIR (Añada 2021).
Bodega / Productor
Burn Cottage
D.O. / Región
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Central Otago,
Nueva Zelanda
Añada
2021
Variedad de Uva
PINOT NOIR
Tipo de Vino
Vino Tinto
Crianza / Barrica
12 Meses Barricas Roble Francés (21% Nuevo)
Graduación Alcohólica
13.5%
Formato de Botella
0.75 L
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BODEGA, CARTOGRAFÍA & TERROIR
Burn Cottage · Central Otago
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
LA BODEGA & ELABORACIÓN
Burn Cottage
Burn Cottage: El Culto de Central Otago
Este es el proyecto neozelandés de la famosa familia americana Sauvage y el legendario enólogo Ted Lemon (de Littorai, California). Es la primera finca en Central Otago que fue concebida desde cero bajo los principios de la biodinámica.
Su Pinot Noir es famoso por su textura sedosa y sus aromas florales y especiados, alejándose de la extracción excesiva. Un vino de culto que demuestra la sintonía perfecta entre el hombre y la naturaleza.
Maridaje mencionado por la bodega:
Rojas.
Central Otago, Nueva Zelanda
BURN COTTAGE VINEYARD PINOT NOIR
🇳🇿 Central Otago · 2021
74,90 €
Agotado
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