92Tim Atkin
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Nueva Zelanda · Central Otago
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Burn Cottage
SAUVAGE VINEYARD PINOT NOIR
La añada 2022 de este referente biodinámico de Bannockburn resalta por su tensión y energía aromática. Despliega recuerdos a ciruela negra, arándanos del bosque, sotobosque húmedo y un toque de clavo de olor. De entrada sedosa, la fruta jugosa está vertebrada por una acidez luminosa y taninos de gran finura que conducen a un final largo y elegante. Perfecto con solomillo de ternera y setas de temporada.
FICHA TÉCNICA OFICIAL
Especificaciones de la Añada
Atributos enológicos registrados para SAUVAGE VINEYARD PINOT NOIR (Añada 2022).
Bodega / Productor
Burn Cottage
D.O. / Región
🇳🇿
Central Otago,
Nueva Zelanda
Añada
2022
Variedad de Uva
PINOT NOIR
Tipo de Vino
Vino Tinto
Crianza / Barrica
12 Meses Barricas Roble Francés
Graduación Alcohólica
13.5%
Formato de Botella
0.75 L
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BODEGA, CARTOGRAFÍA & TERROIR
Burn Cottage · Central Otago
El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.
LA BODEGA & ELABORACIÓN
Burn Cottage
Burn Cottage: El Culto de Central Otago
Este es el proyecto neozelandés de la famosa familia americana Sauvage y el legendario enólogo Ted Lemon (de Littorai, California). Es la primera finca en Central Otago que fue concebida desde cero bajo los principios de la biodinámica.
Su Pinot Noir es famoso por su textura sedosa y sus aromas florales y especiados, alejándose de la extracción excesiva. Un vino de culto que demuestra la sintonía perfecta entre el hombre y la naturaleza.
Central Otago, Nueva Zelanda
SAUVAGE VINEYARD PINOT NOIR
🇳🇿 Central Otago · 2022
74,90 €
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