🇬🇷 Grecia · Santorini · Gaia

ASSYRTIKO WILD FERMENT

Name: ASSYRTIKO WILD FERMENT - GAIA - ASSYRTIKO - SANTORINI
Brand: GAIA
SKU: V0155
Price: 49.90 EUR
Availability: InStock

Una de las interpretaciones más complejas y atrevidas de la uva Assyrtiko en Santorini. Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2025 es un blanco fermentado espontáneamente con levaduras salvajes en una combinación de tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y americano, y barricas de acacia. El resultado es un vino profundo y estructurado que equilibra la vibrante acidez y salinidad volcánica típicas de la isla con notas ahumadas, recuerdos de panadería, frutos secos y un toque sutil de madera. Un blanco amplio, con cuerpo y con una capacidad de guarda sobresaliente.

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ASSYRTIKO

Crianza Ver ficha ↓

6 meses Sobre Lías

Graduación Ver ficha ↓

13.5%

Formato Ver ficha ↓

0.75 L

Vino Blanco 0.75 L

49,90 €

Impuestos incluidos

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FICHA TÉCNICA OFICIAL

Especificaciones de la Añada

Atributos enológicos registrados para ASSYRTIKO WILD FERMENT (Añada 2025).

Bodega / Productor Gaia

D.O. / Región 🇬🇷 Santorini, Grecia

Añada 2025

Variedad de Uva ASSYRTIKO

Tipo de Vino Vino Blanco

Crianza / Barrica 6 meses Sobre Lías

Graduación Alcohólica 13.5%

Formato de Botella 0.75 L

🇬🇷 BODEGA, CARTOGRAFÍA & TERROIR

Gaia · Santorini

El viñedo de origen, la filosofía de la bodega y el relieve geográfico que forjan el carácter de este vino.

LA BODEGA & ELABORACIÓN

Gaia

Gaia Wines: Vanguardia Volcánica y Tradición Griega

Fundada en 1994 por el agrónomo Leon Karatsalos y el enólogo Yiannis Paraskevopoulos, Gaia Wines es uno de los nombres clave en el renacimiento de la viticultura moderna en Grecia. La bodega destaca por su capacidad de trabajar de manera complementaria en dos de los terruños más icónicos y contrastantes del país: la montañosa región de Nemea, en el Peloponeso, y la indómita isla de Santorini.

Su filosofía combina de forma equilibrada el respeto por las tradiciones locales y una constante investigación científica. Mientras que en Nemea se enfocan en la uva tinta Agiorgitiko, es en Santorini donde han marcado la diferencia con la uva blanca Assyrtiko, elaborando blancos salinos de fermentación salvaje y gran carácter mineral que hoy gozan de un enorme prestigio internacional.

Santorini, Grecia