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Bodega

Sijnn

Sijnn: Viticultura Extrema en Malgas

Sijnn es uno de los proyectos más audaces de Sudáfrica. David Trafford (de De Trafford) descubrió un suelo de piedras rodadas (pudding stones) en Malgas, a 3 horas de cualquier otra viña, que le recordó a Châteauneuf-du-Pape.

Allí plantó variedades mediterráneas como Syrah, Touriga Nacional y Mourvèdre en arbustos (bush vines). El resultado son vinos salvajes, especiados y minerales que no se parecen a nada más en el país.

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