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Bodega

Quartz Reef - Cronwell

Quartz Reef: El Genio Austriaco en Otago

Rudi Bauer, nacido en Austria, es el enólogo detrás de Quartz Reef en Central Otago. Eligió la subzona de Bendigo porque alberga el depósito de cuarzo más grande de Nueva Zelanda, lo que da energía a las viñas.

Es famoso por dos cosas: elaborar probablemente el mejor vino espumoso del país y un Pinot Noir biodinámico que combina la fruta dulce de Otago con una estructura «europea» y firme.

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