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Bodega

Porseleinberg

Porseleinberg: El Culto del Syrah

Si hubiera que elegir un solo vino de culto en el Swartland moderno, sería Porseleinberg. Bajo la dirección del genial Callie Louw, esta finca es una montaña aislada con suelos de esquisto azul extremadamente pobres.

Su vino homónimo (100% Syrah) se elabora con una filosofía radical: fermentación con racimo entero en hormigón y crianza en foudres grandes. El resultado es un vino monumental, tánico y salvaje, que la crítica compara frecuentemente con los mejores Cornas del Ródano francés.

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