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Bodega

Crystallum

Crystallum: El Borgoña del Cabo

Dirigida por Peter-Allan Finlayson, Crystallum es actualmente la bodega más codiciada de Sudáfrica para los amantes del Pinot Noir y Chardonnay. Operan en la región de Hemel-en-Aarde («Cielo y Tierra»), una zona fría costera ideal para estas variedades.

Sus vinos de parcela única, como Cuvée Cinema o Mabalel, son asignados por cupos muy estrictos debido a su baja producción. Vinos de tensión, elegancia y una mineralidad calcárea que recuerda a los mejores Crus franceses.

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